די יפעקץ פון פּראָסט סטריינז און קעראַקטעריסטיקס פון בייאַלאַדזשיקאַל פערמאַנטיישאַן און די דיפעראַנסיז פון סטריינז אויף פערמענטער פּלאַן

בייאַלאַדזשיקאַל פערמאַנטיישאַן טעכנאָלאָגיע איז אַ קאָמבינאַציע פון ​​מאָדערן ביאָענזשעניעריע און בעקאַבאָלעדיק אינדוסטריע פּראָדוקטן, עס נעמט מייקראָואָרגאַניזאַמז ווי "פאַבריקן", דורך די קאָנטראָל פון ספּעציפיש קולטור טנאָים, אַזוי אַז זייער מאַטאַבאַליזאַם צו פּראָדוצירן די פארלאנגט פּראָדוקטן. ווי די האַרץ פון פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, די טייפּס און קעראַקטעריסטיקס פון סטריינז גלייַך ווירקן די פערמאַנטיישאַן עפעקטיווקייַט, פּראָדוקט טייפּס און קוואַליטעט. דער אַרטיקל וועט פאָרשטעלן עטלעכע פּראָסט בייאַלאַדזשיקאַל פערמאַנטיישאַן סטריינז און זייער הויפּט קעראַקטעריסטיקס.

איך, פּראָסט בייאַלאַדזשיקאַל פערמאַנטיישאַן סטריינז און זייער הויפּט קעראַקטעריסטיקס

1. לאַקטיק זויער באַקטיריאַ

1.1 פּראָסט טייפּס:

• לאַקטאָקאָקקוס לאַקטיס
• סטרעפּטאָקאָקקוס טערמאָפילוס
• Lactobacillus plantarum
• Lactobacillus delbrueckii subsp. בולגאַריקוס

1.2 פֿעיִקייטן און אַפּלאַקיישאַנז:

לאַקטיק זויער באַקטיריאַ זענען אַ מין פון גראַם-positive באַקטיריאַ וואָס פּראָדוצירן לאַקטיק זויער ווי די הויפּט מעטאַבאָליטע, און זענען וויידלי געניצט אין עסנוואַרג, מעדיצין, געזונט פּראָדוקטן און אנדערע פעלדער. זיי יוזשאַוואַלי האָבן נידעריק ינווייראַנמענאַל באדערפענישן, קענען וואַקסן אין אַ נידעריק ף, נידעריק זויערשטאָף סוויווע, און האָבן גוט זויער קעגנשטעל און געזונט זאָרגן יפעקץ.

ביישפילן פון אַפּלאַקיישאַן:

• פּראָדוקציע פון ​​יאָגורט, פּיקאַלז, פערמענטעד סוי פּראָדוקטן
• ינטעסטאַנאַל פּראָביאָטיקס
• ינדוסטריאַל פערמאַנטיישאַן פּראָדוקציע פון ​​לאַקטיק זויער

2, הייוון (הייוון)

2.1 פּראָסט טייפּס:

• Saccharomyces cerevisiae
• פּאַסטעך ס פּיראָג
• Hansenula polymorpha

2.2 פֿעיִקייטן און אַפּלאַקיישאַנז:

הייוון איז אַ מין פון איין-סעללעד פאַנדזשיי, מיט שטאַרק גלוקאָוס מאַטאַבאַליזאַם פיייקייט, קענען מאַטאַבאַליזירן עטאַנאָל, טשאַד דייאַקסייד און פאַרשידן אָרגאַניק אַסאַדז אונטער עראָוביק אָדער היפּאָקסיאַ טנאָים. הייוון איז וויידלי געניצט אין אַלקאָהאָל פערמאַנטיישאַן, באַקינג, מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט, פּראָטעין אויסדרוק סיסטעם און אַזוי אויף.

ביישפילן פון אַפּלאַקיישאַן:

• ביר, ווייַן, מאַשקע ברוינג
• פּראָדוקציע פון ​​ביאָעטאַנאָל
• רעקאָמבינאַנט פּראָטעין אויסדרוק (למשל, וואַקצין אַנטיגען, ינסאַלאַן)

MIKEBIO פערמאַנטיישאַן סיסטעם פֿאַר פּראָדוקציע פון ​​עדיבאַל פאַנדזשיי

3, Bacillus subtilis

3.1 פֿעיִקייטן:

Bacillus subtilis איז אַ גראַם-positive עראָוביק באַקטיריאַ וואָס קענען פאָרעם ספּאָרז מיט שטאַרק דרוק קעגנשטעל. זייַן מעטאַבאָליטעס אַרייַננעמען פּראָטעאַסע, אַמילאַסע, אַ פאַרשיידנקייַט פון אַנטיביאַטיקס און ייבערפלאַך אַקטיוו סאַבסטאַנסיז, וואָס זענען וויידלי געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ​​ינדאַסטריאַל ענזיים פּרעפּעריישאַנז, כייַע פיטער אַדאַטיווז און בייאַלאַדזשיקאַל פּעסטאַסיידז.

אַדוואַנטידזש פֿעיִקייטן:

• שטאַרק סעקרעטאַרי פיייקייַט, פּאַסיק פֿאַר פרעמד פּראָטעין אויסדרוק
• שטאַרק דרוק קעגנשטעל, קענען וואַקסן אין הויך זאַלץ, הויך טעמפּעראַטור טנאָים
• קורץ פערמאַנטיישאַן ציקל, הויך פּראָדוקציע עפעקטיווקייַט

ביישפילן פון אַפּלאַקיישאַן:

• פערמאַנטיישאַן פון ענזיים פּרעפּעריישאַנז (למשל, פּראָטעאַסע, אַמילאַסע)
• פערמענטעד בעבל פּראָדוקטן (נאַטטאָ)
• בייאַלאַדזשיקאַל קאָנטראָל אַגענט, גראָוט פּראַמאָוטינג אַגענט

4, ע. קאָלי (עסטשעריטשיאַ קאָלי)

4.1 פֿעיִקייטן:

Escherichia coli (EScherichia coli) איז אַן אַפּערטוניסטיק פּאַטאַדזשאַן, אָבער עס איז פון גרויס ווערט אין מאָלעקולאַר ביאָלאָגי. מיט קלאָר גענאָמע סטרוקטור, גרינג גענעטיק אָפּעראַציע און קורץ וווּקס ציקל, עס איז איינער פון די מערסט קאַמאַנלי געניצט דזשאַנעטיקלי ענדזשאַנירד באַקטיריאַ אין לאַבאָראַטאָריע און אינדוסטריע.

אַדוואַנטידזש פֿעיִקייטן:

• שנעל וווּקס, קורץ פערמאַנטיישאַן ציקל
• עקסאָגענאָוס דזשין אויסדרוק סיסטעם דערוואַקסן (אַזאַ ווי פּעט סיסטעם)
• עס קענען זיין געוויינט פֿאַר די אויסדרוק פון פאַרשידן רעקאָמבינאַנט פּראָטעינס, ענזימעס און וואַקסינז

ביישפילן פון אַפּלאַקיישאַן:

• פּראָדוקציע פון ​​רעקאָמבינאַנט פּראָטעינס (ינסאַלאַן, וואַקסינז)
• אַמינאָ זויער (למשל, ליסין, וואַלינע) פערמאַנטיישאַן
• סינטעטיש ביאָלאָגי פאָרשונג פּלאַטפאָרמע

5. Streptomyces spp.

5.1 פּראָסט טייפּס:

• Streptomyces griseus
• Bacillus lichen (Streptomyces coelicolor)

5.2 פֿעיִקייטן:

סטרעפּטאָמיסעס איז אַ גרופּע פון ​​​​גראַם-positive פילאַמענטאָוס באַקטיריאַ וואָס זענען הויפּט פּראָדוסערס פון אַנטיביאַטיקס אין נאַטור. זייַן גרויס גענאָמע, מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון צווייטיק מעטאַבאַליק פּאַטווייז, פּאַסיק פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון אַנטיביאַטיקס, ימיונאָסופּפּרעססאַנץ, אַנטי-טומאָר דרוגס.

ביישפילן פון אַפּלאַקיישאַן:

• פּראָדוקציע פון ​​​​סטרעפּטאָמיסין, אָקסיטראַסיקלינע, עריטהראָמיסין און אנדערע אַנטיביאַטיקס
• אַנטוויקלונג פון צווייטיק מעטאַבאָליטעס אַזאַ ווי ינדאַסטרי ענזימעס און נאַטירלעך פּיגמאַנץ
• פאָרשונג אויף זיפּונג פון נייַע דרוגס און יקסטראַקשאַן פון נאַטירלעך פּראָדוקטן

6. אַקטינאָמיסעטעס

אַקטינאָמיסעס און סטרעפּטאָמיסעס געהערן צו די אַקטינאָמיסעס קלאַס. עטלעכע סטריינז האָבן שטאַרק פיייקייט פון מעדיצין פּראָדוקציע און ינווייראַנמענאַל אַדאַפּטאַבילאַטי, וואָס זענען וויכטיק רעסורסן פֿאַר פאָרשונג און אַנטוויקלונג פון נאַטירלעך פּראָדוקטן. עטלעכע אַקטינאָמיסעטעס זענען אויך געניצט אין ינדאַסטרי פערמאַנטיישאַן, אַזאַ ווי פּראָדוקציע פון ​​מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט, סיטריק זויער, אאז"ו ו.

7. פונגאַל סטריינז

7.1 פּראָסט טייפּס:

• Aspergillus niger, Aspergillus oryzae
• פּעניסיליום טשריסאָגענום
• ערד פונגוס (Rhizopus spp.)

7.2 פֿעיִקייטן און אַפּלאַקיישאַנז:

פונגי שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין ענזיים פּראָדוקציע, אָרגאַניק זויער פערמאַנטיישאַן און אַנטיביאָטיק פּראָדוקציע. אַספּערגיללוס סטריינז קענען פּראָדוצירן סיטריק זויער און גלוקאָוס אָקסידאַסע אויף אַ גרויס וואָג, און פּעניסיליום איז געניצט אין די ינדאַסטרי פּראָדוקציע פון ​​פּעניסיללין.

ביישפילן פון אַפּלאַקיישאַן:

• פערמאַנטיישאַן פון סיטריק זויער, מאַליק זויער און לאַקטיק זויער
• פּראָדוקציע פון ​​פּעניסיללין און סעפאַלאָספּאָרין אַנטיביאַטיקס
• פאַרשימלט טאָפו, רייַז קו ווייַן און אנדערע טראדיציאנעלן פערמענטעד עסנוואַרג

8. אנדערע ספּעציעל סטריינז

8.1 Pseudomonas spp.

עס האט אַ שטאַרק מעטאַבאַליק פּאַטוויי, קענען דיגרייד אַ פאַרשיידנקייַט פון אָרגאַניק פּאַלוטאַנץ, און איז געניצט פֿאַר ינווייראַנמענאַל ביאָרעמעדיאַטיאָן, וואַסער באַהאַנדלונג, עטק.

8.2 Sphingomonas spp.

קעראַקטערייזד דורך עפעקטיוו דערנידעריקונג פון אָרגאַניק פּאַלוטאַנץ און פּראָדוקציע פון ​​פּאַליסאַקעריידז, עס איז וויידלי געניצט אין ינווייראַנמענאַל שוץ און פאַרמאַסוטיקאַל פעלדער.

8.3 אנדערע מינים פון באַסיללוס (למשל, Bacillus lipothermophilus)

הויך-טעמפּעראַטור קעגנשטעליק, פּאַסיק פֿאַר הויך-טעמפּעראַטור פערמאַנטיישאַן, כייַע פיטער פּרעטרעאַטמענט און אנדערע אַפּלאַקיישאַנז.

MIKEBIO פערמאַנטיישאַן סיסטעם פֿאַר פּראָביאָטיקס פּראָדוקציע

וו, השפּעה פון פאַרשידענע סטריינז אויף פערמענטער פּלאַן

1. שפּאַנונג טיפּ דיטערמאַנז די האַרץ פּלאַן פּאַראַמעטערס

טיפּ פון שפּאַנונג	פערמענטער פּלאַן שליסל פונקטן	שליסל קאַנסידעריישאַנז
עראָוביק באַקטיריאַ (ע. קאָלי)	ימפּרוווד ווענאַליישאַן + עפעקטיוו אַדזשאַטיישאַן	זויערשטאָף מאַסע אַריבערפירן קורס איז די האַרץ; מאָנען פּינע קאָנטראָל
אַנאַעראָביק באַקטיריאַ (למשל לאַקטיק זויער באַקטיריאַ)	גוט טייטנאַס + קאָנטראָל גאַז דרוק	זויערשטאָף מוזן זיין אפגעזונדערט; קאָ₂ און אנדערע גאַז מעטאַבאָליטע קאָנטראָל
מיקראָעראָביק באַקטיריאַ (למשל, אַסאַטייט באַקטיריאַ)	פיינלי קאָנטראָלירן זויערשטאָף צושטעלן	וידעפדיק אָדער ניט גענוגיק זויערשטאָף צושטעלן קענען ינכיבאַט מאַטאַבאַליזאַם
פונגי / הייוון	הויך וויסקאָסיטי + אַנטי-שער	די פליסיק אין דעם טאַנק איז דיק און דאַרף זיין דזשענטלי סטערד צו ויסמיידן שעדיקן צו די מיסעליום
פילאַמענטאָוס באַקטיריאַ (למשל סטרעפּטאָמיסעס)	אַנטי-שער + אַנטי-שטעקן וואַנט	גרינג צו פאָרעם באַקטיריאַ, נעבעך מאַסע אַריבערפירן, ספּעציעל ימפּעללער פּלאַן האט אַדוואַנטידזשיז
כייַע סעלז / ינסעקט סעלז	זייער מילד סטערינג	לייכט דאַמידזשד, קאַמאַנלי געוויינט ערליפט אָדער כוואַליע ביאָרעאַקטאָר
פּלאַנט צעל	שווער סאַספּענשאַן + פּאַמעלעך וווּקס	ריקוויירז ספּעציעל שטיצן מאַטעריאַלס און פּאַמעלעך מיקסינג

2. שליסל ינפלואַנסינג פּאַראַמעטערס

• צעלאָזן זויערשטאָף (דאָ) פאָדערונג

עראָוביק באַקטיריאַ אַזאַ ווי עסטשעריטשיאַ קאָלי, הייוון: דאַרפֿן אַ הויך ווענאַליישאַן פאַרהעלטעניש + הויך גיכקייַט סטערינג;

אַנאַעראָביק באַקטיריאַ אַזאַ ווי לאַקטיק זויער באַקטיריאַ, אַנעראָוביק באַסיללוס דאַרפן אַן זויערשטאָף-פריי סוויווע, טאַנק טייטנאַס, קאָ₂ ימישאַן פּלאַן איז זייער וויכטיק.

• שערן סענסיטיוויטי

אַזאַ ווי פאַנדזשיי, כייַע סעלז, פאַבריק סעלז: קענען ניט זיין סטערד מיט הויך-גיכקייַט רודער, דאַרפֿן נידעריק שערן ימפּעללער (ספּיראַל גאַרטל, לופט הייבן, אאז"ו ו).

• פּינע קאָנטראָל

עטלעכע באַקטיריאַ אַזאַ ווי הייוון, אַקטינאָמיסעס, פּינע פּראָדוקציע איז ערנסט, דער טאַנק דאַרף זיין שטעלן פּינע זאָנד + פּינע ברייקינג סיסטעם (מעטשאַניקאַל / לייגן דעפאָאַמער).

• וויסקאָסיטי און רהעאָלאָגי

פילאַמענטאָוס באַקטיריאַ אָדער וויסקאַס מעטאַבאָליטעס (אַזאַ ווי פּאָליסאַקשאַרידעס און קאַלוידז) וועט פירן צו אַ הויך וויסקאָסיטי פון די סיסטעם, און עס איז נייטיק צו פארשטארקן די סטרוקטור פון די אָרעם און אַ גלייַך היץ אַריבערפירן פּלאַן.

3, ביישפילן פוןפערמענטארפּלאַן וועריאַבאַלז

נומער	השפּעה פון פאַרשידענע סטריינז אויף פּלאַן
ווענטאַליישאַן מאָדע	ייבערפלאַך אַעראַטיאָן / טיף אַעראַטיאָן / מיקראָבלאָז / דרוק אַעראַטיאָן (דאַרפֿן צו גלייַכן די זויערשטאָף רעקווירעמענץ פון די שפּאַנונג)
אַגיטאַטאָר רודער סטרוקטור	רושטאָן רודער (הויך שנייַדן) / בענד רודער / ראַם רודער (נידעריק שנייַדן)
טעמפּעראַטור קאָנטראָל סיסטעם	הויך מאַטאַבאַליזאַם באַקטיריאַ דאַרפֿן עפעקטיוו קאָאָלינג רעקל; טעמפּעראַטור שפּירעוודיק באַקטיריאַ דאַרפן קעסיידערדיק טעמפּעראַטור אַקיעראַסי פון ± 0.1 ℃
ף קאָנטראָל סיסטעם	עטלעכע זויער-פּראַדוסינג באַקטיריאַ (אַזאַ ווי לאַקטיק זויער באַקטיריאַ) דאַרפן אַ שטאַרק ף באַפער סיסטעם; אַ לוי אַדינג פּאָרט דאַרף זיין קאַנפיגיערד
אָטאַמאַטיק מאָניטאָרינג	DO, pH, טעמפּעראַטור, פּינע און דרוק סענסער עריינדזשמאַנץ שטעלן טרעשכאָולדז באזירט אויף שפּאַנונג נאַטור

MIKEBIO פּראָדוקציע טיפּ פערמאַנטיישאַן סיסטעם פֿאַר אַלאָקסולאָסע

מסקנא:

די סעלעקציע פון ​​שפּאַנונג איז איינער פון די שליסלען צו דער הצלחה פון פערמאַנטיישאַן ינזשעניעריע. פאַרשידענע סטריינז זענען פּאַסיק פֿאַר פאַרשידענע פּראָדוקט אַבדזשעקטיווז און פּראָצעס פּאַראַמעטערס. מיט דער אַנטוויקלונג פון גענעטיק ינזשעניעריע און סינטעטיש ביאָלאָגי, מענטשן קעסיידער מאָדיפיצירן און אָפּטימיזירן מייקראָוביאַל סטריינז צו דערגרייכן העכער ייעלדס, ווייניקערע ביי-פּראָדוקטן און מער סטאַביל פּראָדוקציע פּראַסעסאַז.

אין דער צוקונפֿט, בייאַלאַדזשיקאַל פערמאַנטיישאַן טעכנאָלאָגיע וועט זיין וויידלי געניצט אין די פעלד פון גרין מאַנופאַקטורינג, עסנוואַרג זיכערקייַט, מעדיצין און געזונט, און ווערן די האַרץ קראַפט צו בויען "וויסט-פֿרייַ פאבריקן" און "ביאָועקאָנאָמיע".

אויף די אנדערע האַנט, ווען טשוזינג אַביאָרעאַקטאָר פערמענטער, עס איז נייטיק צו געפֿינען אַ רעגולער פאַבריקאַנט מיט גוט שעם און שטאַרקייט, אַזוי צו ענשור די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט. דזשיאַנגסו מייק ביאָטעטשנאָלאָגי קאָו, לטד איז געגרינדעט אין 2008, איז אַ פאָקוס אויף בייאַלאַדזשיקאַל פערמאַנטיישאַן ויסריכט פאָרשונג און אַנטוויקלונג, פּראָדוקציע און פארקויפונג פון הויך-טעק ענטערפּריסעס. אונדזער פירמע האט אַ פּילאָט פערמאַנטיישאַן פּלאַטפאָרמע, וואָס איז ינאַגרייטיד מיט סייכל און אָטאַמיישאַן, און האט געבויט אַ דערוואַקסן פערמאַנטיישאַן סיסטעם, וואָס קענען אַפּטאַמייז די פּילאָט פערמאַנטיישאַן פּראָצעס, קאַמישאַנינג אַנטוויקלונג פון אַלע פּראָצעס פּראַסעסאַז פון פּילאָט פערמאַנטיישאַן פּראָדוקציע צו פערמאַנטיישאַן פּראָדוקט צעשיידונג און רייניקונג, און שטעלן אַרויף אַ דאָקטער ווערקסטיישאַן און אַ מאָדערן לאַבאָראַטאָריע.

אונדזער פירמע האט אַ סטאַנדערדייזד פּראָדוקציע פאַבריק מיט גאַנץ ויסריכט און מכשירים פארלאנגט פֿאַר ייַנמאָנטירונג, דער הויפּט אַרייַנגערעכנט אַ פאַרשיידנקייַט פון מאַשין מכשירים, אָטאַמאַטיק אַרגאָן קרייַזבויגן וועלדינג מאַשין, אָטאַמאַטיק פּאַלישינג מאַשין, אָטאַמאַטיק קאַטינג מאַשין און פלאָ דיטעקשאַן מאַשין און אנדערע מער ווי 60 שטעלט פון פּראָדוקציע און טעסטינג ויסריכט, די פּראָדוקציע פּראָצעס אַלע פאַרשטיין מאָדערן נאָרמאַל אָפּעראַציע, צו צושטעלן קאַסטאַמערז מער פאַכמאַן קוואַליטעט און טעכניש שטיצן.